Т У Р Н Е Д О ‘’СВЕТИ ВАЛЕНТИН ‘’

Необходими продукти:

Телешко филе - 500г.
Сол - 1г
Бял пипер - 1г
Зехтин - 30г
Розмариново масло - 30г
Сос ‘’Грейви’’ - 50г
Сметанов крем 30г
Зелени подправки - 2г
Морковчета ‘’Бейби’’ - 80г
Картофени сърчица - 120г
Паста от манатарки - 50г
Зелена салата ‘’Фризе’’ - 5г
Свежи броколи - 60г
Масло - 50г.

Начин на приготвяне :

1. Телешкото филе се сотира по 3 мин. от двете страни в зехтин и розмариново масло.
2. С помоща на сос ‘’Грейви’’и сметановия крем оформяме голямо сърце в чинията.
3. В средата на сърцето поставяме готовото турнедо.
4. Гарнираме с малки морковчета и броколи.
5. В края на голямото сърце поставяме картофените сърчица предварително фаршировани с паста от манатарки.
6. Декорираме със салата ‘’Фризе’’и макови семенца.